{"product_id":"vinho-tinto-pia-sagrada-gr-reserva-2023-douro-0-75l-com-expositor","title":"VINHO TINTO PIA SAGRADA GR. RESERVA 2023 (DOURO) 0.75L com Expositor","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"O \u003cstrong\u003ePIA SAGRADA\u003c\/strong\u003e Grande Reserva representa o auge da nossa gama de vinhos. Elaborado a partir das castas de Touriga Nacional e Touriga Franca, o seu estilo incorpora todo o esplendor da personalidade destas castas oriundas do Douro. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho, este vinho apresenta taninos muito bem ajustados e uma persistência surpreendente, resultando num paladar extremamente suave.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDOURO\u003c\/strong\u003e, Portugal\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApós vários anos de seca persistente, as chuvas abundantes no início do inverno e, especialmente, no final da primavera, tiveram um papel crucial na revitalização das reservas do solo. O início do verão foi ameno e, combinado com uma maior humidade do solo, levou a um ciclo regular e equilibrado, preservando bons níveis de acidez e um bom desenvolvimento fenólico e aromático dos cachos. No entanto, as altas temperaturas registadas em agosto causaram alguma desidratação das uvas, forçando uma aceleração no processo de vindima. Esta medida foi crucial para terminar a vindima mais cedo, a 18 de setembro, escapando assim ao efeito das chuvas que chegaram em meados de setembro. Os vinhos desta vindima revelaram-se excecionais, apresentando cor rica, concentração enotável potencial de envelhecimento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA colheita deste lote começou a 24 de setembro e prolongou-se até meados de outubro. As uvas foram transportada sem caixas de 20kg para a adega, onde foram selecionadas na mesa de triagem. Seguiu-se o desengace parcial e o esmagamento em cubas de aço inoxidável. A fermentação alcoólica decorreu durante 12 dias, com controlo da temperatura a 23ºC, durante os quais foram realizados ciclos de remontagem a cada 2 horas, com uma duração de 3 minutos cada ciclo. No final da fermentação alcoólica, 100% do lote envelheceu durante 12 meses em barricas novas, 70% de carvalho francês e 30% de carvalho americano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm vinho límpido e vibrante, com uma cor granada marcante e grande intensidade. O nariz revela notas florais entrelaçadas com frutos vermelhos, oferecendo uma elegância complexa. Frutos pretos maduros, particularmente amoras, combinam-se harmoniosamente com notas subtis de especiarias de carvalho e baunilha. Na boca, é encorpado, com um equilíbrio perfeito entre frutos pretos, taninos suaves e acidez refrescante. O final é longo e persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCombina perfeitamente com carnes vermelhas e carnes de caça, queijos com sabor forte e pratos apimentados e condimentados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eARMAZENAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura constante (T ideal de conservação 12ºC), ao abrigo da luz, e na posição horizontal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade: \u003c\/strong\u003e0.75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlerta Alergénico: Contém Sulfitos \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eAs imagens são meramente ilustrativas.\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConsumo responsável: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-handle=\"meandro-douro\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0450\/1628\/5343\/files\/sinais_proibicao_site.jpg?v=1759309983\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"30\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scorpio | Garrafeira - Wine \u0026 Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57272490787147,"sku":"102761A","price":24.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0450\/1628\/5343\/files\/NovoProjeto_32_7a30e626-3ba5-4293-b8d1-d172fc2d5a4d.jpg?v=1778516671","url":"https:\/\/www.garrafeirascorpio.pt\/products\/vinho-tinto-pia-sagrada-gr-reserva-2023-douro-0-75l-com-expositor","provider":"Scorpio | Garrafeira - Wine \u0026 Spirits","version":"1.0","type":"link"}